多项选择题
A.因某种产品成本高、制作工艺复杂耗时长，餐厅自行停售 B.餐厅故意不订货导致的产品沽清 C.餐厅有相关物料的存货，顾客点餐后却告诉顾客没有该产品，要求顾客更改菜品，该现象也视为人为沽清产品 D.餐厅私自售卖标准菜单以外未经过公司批准的菜品
发生消防安全事故或有导致安全发生的严重行为（）。A.绩效考核周期内发生的一切公司认定消防安全事故B.餐厅自动灭...
多项选择题发生消防安全事故或有导致安全发生的严重行为（）。
A.绩效考核周期内发生的一切公司认定消防安全事故 B.餐厅自动灭火装置处于开启状态 C.配电箱空气开关发烫，接头、电线有烧焦现象积油垢，双缸落地炸炉油量少于最低刻度线 D.在禁烟区（如干货仓等）吸烟或发现有烟头
违规使用食品添加剂或非公司指定的化学用品描述正确的（）。A.餐厅出现红曲米以外的食品添加剂B.使用带有剧毒性质...
多项选择题违规使用食品添加剂或非公司指定的化学用品描述正确的（）。
A.餐厅出现红曲米以外的食品添加剂 B.使用带有剧毒性质/投撒类的消杀农药 C.使用非公司统配/指定的化学用品（洗洁精、消毒粉） D.消毒粉断货
关于“过期”描述正确的是？（）A.餐厅备用与使用的原料、半成品、成品生产日期过期（含生产日期喷码、餐厅张贴的效...
多项选择题关于“过期”描述正确的是？（）
A.餐厅备用与使用的原料、半成品、成品生产日期过期（含生产日期喷码、餐厅张贴的效期卡） B.存在有标准明确说明严禁隔夜使用的原材料、半成品、成品（豆花、米饭、烤好的鱼等）； C.有肉眼可见的发霉、腐烂现象，嗅觉可闻的酸馊、发臭的变味现象 D.餐厅食品经营许可证过期
