多项选择题
A.绩效考核周期内发生的一切公司认定消防安全事故 B.餐厅自动灭火装置处于开启状态 C.配电箱空气开关发烫，接头、电线有烧焦现象积油垢，双缸落地炸炉油量少于最低刻度线 D.在禁烟区（如干货仓等）吸烟或发现有烟头
违规使用食品添加剂或非公司指定的化学用品描述正确的（）。A.餐厅出现红曲米以外的食品添加剂B.使用带有剧毒性质...
多项选择题违规使用食品添加剂或非公司指定的化学用品描述正确的（）。
A.餐厅出现红曲米以外的食品添加剂 B.使用带有剧毒性质/投撒类的消杀农药 C.使用非公司统配/指定的化学用品（洗洁精、消毒粉） D.消毒粉断货
关于“过期”描述正确的是？（）A.餐厅备用与使用的原料、半成品、成品生产日期过期（含生产日期喷码、餐厅张贴的效...
多项选择题关于“过期”描述正确的是？（）
A.餐厅备用与使用的原料、半成品、成品生产日期过期（含生产日期喷码、餐厅张贴的效期卡） B.存在有标准明确说明严禁隔夜使用的原材料、半成品、成品（豆花、米饭、烤好的鱼等）； C.有肉眼可见的发霉、腐烂现象，嗅觉可闻的酸馊、发臭的变味现象 D.餐厅食品经营许可证过期
训练四步骤中示范说明有哪些技巧（）。A.集中对方注意力B.说话时注视对方，语气表情应真诚友善，让对方感觉到自在...
多项选择题训练四步骤中示范说明有哪些技巧（）。
A.集中对方注意力 B.说话时注视对方，语气表情应真诚友善，让对方感觉到自在 C.说话清晰 D.运用要求对方重复工作程序，以确定对方了解程度 E.如学员容易开小差，应该给予严厉批评
