毛霉生长的最佳温度是（）。

豆腐块上生长的毛霉来自（）。

填空题豆腐块上生长的毛霉来自（）。

豆腐发酵制作腐乳的过程中，起关键作用的微生物是（），该微生物和（）的结构更接近。

填空题豆腐发酵制作腐乳的过程中，起关键作用的微生物是（），该微生物和（）的结构更接近。

制作腐乳的流程是怎样？

问答题制作腐乳的流程是怎样？