填空题
空气中的毛霉孢子
豆腐发酵制作腐乳的过程中，起关键作用的微生物是（），该微生物和（）的结构更接近。
填空题豆腐发酵制作腐乳的过程中，起关键作用的微生物是（），该微生物和（）的结构更接近。
制作腐乳的流程是怎样？
问答题制作腐乳的流程是怎样？
如何检测果汁发酵后是否有酒精产生？
问答题如何检测果汁发酵后是否有酒精产生？
