问答题
美国牛胴体的批发分割方法是将胴体分成以下几个部分：前腿肉、肩颈肉、胸部肉、胸腹肉、肋部肉、腹部肉、前腰肉、后腰肉、臀部肉......
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简答我国牛肉分割方法？
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简述我国猪肉分割方法？
问答题简述我国猪肉分割方法？
牛柳又称里脊，主要是指背最长肌。
判断题牛柳又称里脊，主要是指背最长肌。
