多项选择题
A.丰盛、整洁、美观B.正常状态C.足够的酒水D.足够数量的餐盘E.足够数量的各种服务用具
（）通常用暖锅保温，摆放整齐。A.热蔬菜B.烤炙肉C.热主菜D.开胃品E.甜食
多项选择题（）通常用暖锅保温，摆放整齐。
A.热蔬菜B.烤炙肉C.热主菜D.开胃品E.甜食
在自助餐陈列台的后面应留有空间（）A.进行布置B.渲染气氛C.放置其特色菜D.方便通行E.方便添菜
多项选择题在自助餐陈列台的后面应留有空间（）
A.进行布置B.渲染气氛C.放置其特色菜D.方便通行E.方便添菜
以节日为主题的自助餐应根据节日的（）进行餐厅布置。A.氛围B.色彩标志C.季节特点D.内容E.形象标志物
多项选择题以节日为主题的自助餐应根据节日的（）进行餐厅布置。
A.氛围B.色彩标志C.季节特点D.内容E.形象标志物
