单项选择题
A.秒表B.温度计C.水平尺D.砝码
餐厅在接收冷藏冷冻食品时要检查产品温度，并记录，其中冷藏产品的温度应为：（）A.-10°~10°FB.32°-...
单项选择题餐厅在接收冷藏冷冻食品时要检查产品温度，并记录，其中冷藏产品的温度应为：（）
A.-10°~10°FB.32°-44°FC.1°-5°C
所有货物在餐厅内的储存必须存放在离地多少距离的货架上（）A.10cmB.6cmC.15cmD.20cm
单项选择题所有货物在餐厅内的储存必须存放在离地多少距离的货架上（）
A.10cmB.6cmC.15cmD.20cm
在所有货品卸离车厢后，餐厅进货人员应按照什么顺序依次进货（）A.冷冻—干货—冷藏B.冷藏—干货—冷冻C.冷藏—...
单项选择题在所有货品卸离车厢后，餐厅进货人员应按照什么顺序依次进货（）
A.冷冻—干货—冷藏B.冷藏—干货—冷冻C.冷藏—冷冻—干货
