制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。

饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及（）。A.配制酒B.预调酒C.起泡酒D.新工艺白酒

单项选择题饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及（）。

在酿酒生产中，踩窖的基本要求是沿边密踩，中间夏季稀踩、冬天密踩。

判断题在酿酒生产中，踩窖的基本要求是沿边密踩，中间夏季稀踩、冬天密踩。

不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒，仅包含虫蚀粒。

判断题不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒，仅包含虫蚀粒。