单项选择题
A.水解 B.变性 C.分解 D.脂化
淡水鱼中（）在初加工时不用去鳞。A.鳊鱼B.鲫鱼C.鲥鱼D.刀鱼
单项选择题淡水鱼中（）在初加工时不用去鳞。
A.鳊鱼 B.鲫鱼 C.鲥鱼 D.刀鱼
下列不是鱼类组织结构的是（）。A.肌肉组织B.结缔组织C.脂肪组织D.骨骼组织
单项选择题下列不是鱼类组织结构的是（）。
A.肌肉组织 B.结缔组织 C.脂肪组织 D.骨骼组织
（）是构成生物体的主要成分，是生命的基础A.蛋白质B.脂肪C.糖D.水
单项选择题（）是构成生物体的主要成分，是生命的基础
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖 D.水
