在泡芙生坯烘烤过程中，湿性原料中的水分蒸发使泡芙体积（）

在拼摆时要注意口味上的（）A.味道B.搭配C.摆放D.掌握

单项选择题在拼摆时要注意口味上的（）

根据挤出时的（），可分为冷挤压法和热挤压法。A.牵引方向B.成型模具C.环境温度D.大小不同

单项选择题根据挤出时的（），可分为冷挤压法和热挤压法。

烘烤泡芙时应控制好（）A.烘烤温度B.烘烤时间C.成熟程度

单项选择题烘烤泡芙时应控制好（）