在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。

按元素在人体含量或摄入量分类，可以分为（）、（）、（）。

填空题按元素在人体含量或摄入量分类，可以分为（）、（）、（）。

矿质元素按生理作用，可以分为（）和（）、（）。

填空题矿质元素按生理作用，可以分为（）和（）、（）。

维生素根据其溶解性能，分为（）维生素和（）维生素。

填空题维生素根据其溶解性能，分为（）维生素和（）维生素。