多项选择题
A.餐饮生产经营活动的工具B.餐饮市场营销的依据C.餐饮市场定位的集中体现D.客人消费需求的凭借
以一次活动、一定时期、一定时令的需要为主设计制作的菜单是（）。A.活动菜单B.即时性菜单C.临时性菜单D.特殊...
单项选择题以一次活动、一定时期、一定时令的需要为主设计制作的菜单是（）。
A.活动菜单B.即时性菜单C.临时性菜单D.特殊菜单
菜单是餐饮经营者向客人推出的开展（）、完成产品交易的菜点目录。A.市场营销B.菜品推介C.产品促销D.企业宣传
单项选择题菜单是餐饮经营者向客人推出的开展（）、完成产品交易的菜点目录。
A.市场营销B.菜品推介C.产品促销D.企业宣传
设计菜单时，考虑到不同菜点盈利能力，销量小、成本低、利润高的菜点应占菜品总量的（）。A.5%-10%B.15%...
单项选择题设计菜单时，考虑到不同菜点盈利能力，销量小、成本低、利润高的菜点应占菜品总量的（）。
A.5%-10%B.15%-20%C.40%-50%D.60%-70%
