填空题
乳白色或乳黄色
感官判定中,优质灭菌乳的色泽应呈现()。A.纯黄色B.深灰色C.橘黄色D.乳白色
单项选择题感官判定中,优质灭菌乳的色泽应呈现()。
A.纯黄色 B.深灰色 C.橘黄色 D.乳白色
生乳的感官判定中,色泽合格指标应该是()。A.乳白色B.深黄色C.橘黄色D.浅灰色
单项选择题生乳的感官判定中,色泽合格指标应该是()。
A.乳白色 B.深黄色 C.橘黄色 D.浅灰色
不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是()。A.色泽B.组织状态C.气味D.纯度
单项选择题不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是()。
A.色泽 B.组织状态 C.气味 D.纯度