下面哪种面食是福建特色（）？

制作油饼时，面团需要（）。A.发酵B.烫面C.半烫面D.以上都可以

单项选择题制作油饼时，面团需要（）。

做馒头时，如果馒头回缩，可能是（）。A.关火后立即开盖B.发酵不足C.揉面过度D.水放多了

单项选择题做馒头时，如果馒头回缩，可能是（）。

制作馅饼时，电饼铛的温度一般设置为（）。A.100-120℃B.120-150℃C.150-180℃D.180...

单项选择题制作馅饼时，电饼铛的温度一般设置为（）。