填空题
肌红蛋白；血红蛋白；类胡萝卜素；黑色素；胆汁色素
海产动物的脂质特征富含（）。
填空题海产动物的脂质特征富含（）。
在加工某些水产食品有什么方法增强产品香气？
问答题在加工某些水产食品有什么方法增强产品香气？
虾和蟹在加热时为何就会变成红色了？
问答题虾和蟹在加热时为何就会变成红色了？
