羽毛有光泽，清洁，两眼有神，叫声正常，挣扎有力，眼、口腔、鼻孔无异常泌物，粪便色正常无黏液等为活禽合格的质量标准。

人体天天都不可缺少的氨基酸叫做必需氨基酸。

判断题人体天天都不可缺少的氨基酸叫做必需氨基酸。

从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方面将畜肉分为新鲜肉、不新鲜肉两种质量等级。

判断题从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方面将畜肉分为新鲜肉、不新鲜肉两种质量等级。

烹，就是指烹制菜肴成品。

判断题烹，就是指烹制菜肴成品。