空气分布装置的作用是吹入无菌空气，并使空气均匀分布。

对于工业规模发酵生产上，通风发酵罐通常使用的是纯氧气。

判断题对于工业规模发酵生产上，通风发酵罐通常使用的是纯氧气。

对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。

判断题对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。

挡板的作用是改变液流的方向，将液面的轴向流改为径向流，促使液体激烈翻腾，增加其湍动和溶氧传质。

判断题挡板的作用是改变液流的方向，将液面的轴向流改为径向流，促使液体激烈翻腾，增加其湍动和溶氧传质。