单项选择题
A.盐腌保藏法 B.酒渍保藏法 C.酸渍保藏法 D.糖渍保藏法
主要用途为酿造啤酒和制取麦芽糖的谷物是（）A.小米B.小麦C.荞麦D.大麦
单项选择题主要用途为酿造啤酒和制取麦芽糖的谷物是（）
A.小米 B.小麦 C.荞麦 D.大麦
根据烹饪运用不同，原料可以分为主料、辅料和（）A.黄色食品B.腌制原料C.作料D.复制品原料
单项选择题根据烹饪运用不同，原料可以分为主料、辅料和（）
A.黄色食品 B.腌制原料 C.作料 D.复制品原料
只要温度、湿度适宜，微生物很容易从蔬菜的损伤处侵入，引起蔬菜变化的现象是（）A.发芽B.腐烂变质C.干枯脱水D...
单项选择题只要温度、湿度适宜，微生物很容易从蔬菜的损伤处侵入，引起蔬菜变化的现象是（）
A.发芽 B.腐烂变质 C.干枯脱水 D.出现黄叶
