问答题
将糖、冷水、柠檬汁入锅开小火，先搅拌均匀，等糖融化后就不用搅拌了；等糖液变焦糖色时快速加入开水搅拌均匀即成焦糖汁。
慕斯蛋糕的成品特点是什么？
问答题慕斯蛋糕的成品特点是什么？
布丁凝固方式有哪几种？
问答题布丁凝固方式有哪几种？
简述轻乳酪蛋糕的制作工艺。
问答题简述轻乳酪蛋糕的制作工艺。
