单项选择题
A.双糖B.单糖C.多糖D.葡萄糖
红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。A.氧化B.还原C.羰氨D.溶血
单项选择题红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
A.氧化 B.还原 C.羰氨 D.溶血
味精的化学名为（）。A.谷氨酰胺B.谷氨酸钾C.谷氨酸钠D.鸟苷酸二钠
单项选择题味精的化学名为（）。
A.谷氨酰胺 B.谷氨酸钾 C.谷氨酸钠 D.鸟苷酸二钠
大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.亚麻酸D...
单项选择题大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.亚麻酸 D.DFA.EPA
