蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。

维持蛋白质三级结构的最重要的作用力是氢键。

判断题维持蛋白质三级结构的最重要的作用力是氢键。

蛋白质的前体激活过程说明蛋白质的一级结构变化和蛋白质的功能无关。

判断题蛋白质的前体激活过程说明蛋白质的一级结构变化和蛋白质的功能无关。

肌红蛋白和血红蛋白都具有四级结构。

判断题肌红蛋白和血红蛋白都具有四级结构。