问答题
1.面带微笑，点头致意，问候客人。2.确认客人预订情况，询问有何特殊要求。3.协助客人在衣帽间存......
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餐饮服务员每天需要携带的“四宝”是指哪“四宝”？
问答题餐饮服务员每天需要携带的“四宝”是指哪“四宝”？
餐厅采用一整套完整的菜单，而不是一张菜单，这些菜单按照一定的时间循环使用，过了一个完整的周期，又开始新的周期。...
单项选择题餐厅采用一整套完整的菜单，而不是一张菜单，这些菜单按照一定的时间循环使用，过了一个完整的周期，又开始新的周期。这样的菜单称为（）
A.固定菜单 B.零点餐单 C.套餐菜单 D.循环菜单
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A.川菜B.湘菜C.闽菜D.鲁菜
单项选择题夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
A.川菜 B.湘菜 C.闽菜 D.鲁菜
