单项选择题
A.发酵 B.腐败 C.酸败 D.变败 E.变质
食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质
单项选择题食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）
在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（）A.发酵B.腐败C....
单项选择题在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（）
食品生产车间高度一般要求不低于（）A.3mB.1.5m2C.1／100～1/50D.1.0mE.1.5m
单项选择题食品生产车间高度一般要求不低于（）
A.3m B.1.5m2 C.1／100～1/50 D.1.0m E.1.5m
