问答题
①在餐厅服务工作中，除了要讲究礼貌用语外，还要十分注意各种礼节，因为能否掌握好餐厅服务中各种礼节，是衡量餐厅服务质量高低......
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浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。
问答题浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。
浅谈复合加热法的作用与特点。
问答题浅谈复合加热法的作用与特点。
浅谈与食品有关的水的重要性质。
问答题浅谈与食品有关的水的重要性质。
