单项选择题
A.30℃ B.35℃ C.40℃ D.45℃
硬质巧克力淋面制作完毕，尽可能不用（）凝固A.20℃室温B.常温C.冰箱D.自然
单项选择题硬质巧克力淋面制作完毕，尽可能不用（）凝固
A.20℃室温 B.常温 C.冰箱 D.自然
淋面的巧克力在（），轻轻抖动蛋糕，使巧克力自然流淌A.凝固后B.接近熔化时C.接近凝固时D.熔化后
单项选择题淋面的巧克力在（），轻轻抖动蛋糕，使巧克力自然流淌
A.凝固后 B.接近熔化时 C.接近凝固时 D.熔化后
油塑以特制的（）为原料A.黄油B.雕塑黄油C.人造黄油D.酥油
单项选择题油塑以特制的（）为原料
A.黄油 B.雕塑黄油 C.人造黄油 D.酥油
