单项选择题
A.干炸 B.甜辣 C.偏咸 D.松软
西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。A.3B.5C.7D.9
单项选择题西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。
A.3 B.5 C.7 D.9
西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。A.蘑菇汁B.苹果汁C.奶酪汁D.胡椒汁
单项选择题西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。
A.蘑菇汁 B.苹果汁 C.奶酪汁 D.胡椒汁
开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。A.鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排B.巴黎龙虾、洋葱色拉、...
单项选择题开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。
A.鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排 B.巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱 C.什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排 D.苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛
