单项选择题
A.经验估计法 B.预订统计法 C.菜单统计法 D.销售记录统计法
餐饮企业生产量主要取决于（）。A.目标市场需求B.季节变化C.消费观念变化D.就餐方式变化
单项选择题餐饮企业生产量主要取决于（）。
A.目标市场需求 B.季节变化 C.消费观念变化 D.就餐方式变化
以下哪些操作是错误的？（）A.菜单发生变动，直接手写涂改B.尽量多向客人推荐菜肴C.频繁更换菜肴吸引顾客D.推...
多项选择题以下哪些操作是错误的？（）
A.菜单发生变动，直接手写涂改 B.尽量多向客人推荐菜肴 C.频繁更换菜肴吸引顾客 D.推出饭店自己的特色菜肴
菜单纸张选择时应考虑（）等因素。A.菜单的使用方法B.餐饮企业的档次C.纸张的费用D.印制效果
多项选择题菜单纸张选择时应考虑（）等因素。
A.菜单的使用方法 B.餐饮企业的档次 C.纸张的费用 D.印制效果
