单项选择题
A.目标市场需求 B.季节变化 C.消费观念变化 D.就餐方式变化
以下哪些操作是错误的？（）A.菜单发生变动，直接手写涂改B.尽量多向客人推荐菜肴C.频繁更换菜肴吸引顾客D.推...
多项选择题以下哪些操作是错误的？（）
A.菜单发生变动，直接手写涂改 B.尽量多向客人推荐菜肴 C.频繁更换菜肴吸引顾客 D.推出饭店自己的特色菜肴
菜单纸张选择时应考虑（）等因素。A.菜单的使用方法B.餐饮企业的档次C.纸张的费用D.印制效果
多项选择题菜单纸张选择时应考虑（）等因素。
A.菜单的使用方法 B.餐饮企业的档次 C.纸张的费用 D.印制效果
菜单的艺术设计包括（）A.菜单的规格与篇幅B.封面与封底C.字体与图片的选择D.纸张选择
多项选择题菜单的艺术设计包括（）
A.菜单的规格与篇幅 B.封面与封底 C.字体与图片的选择 D.纸张选择
