单项选择题
A.随意采购，不关注食材的价格和质量B.制定详细的食材采购计划和预算，并与供应商建立长期合作关系C.只在食材价格上涨时才进行成本控制D.忽视库存管理，频繁出现食材过期或浪费的情况
在餐饮企业的员工培训中，以下哪项不是重要的培训内容（）？A.菜品制作和服务流程的标准操作规范B.食品安全和卫生...
单项选择题在餐饮企业的员工培训中，以下哪项不是重要的培训内容（）？
A.菜品制作和服务流程的标准操作规范B.食品安全和卫生知识C.员工的个人兴趣和爱好D.顾客沟通技巧和情绪管理
在厨房的卫生管理中，以下哪项不是必要的措施（）？A.定期进行厨房设备的清洁和维护B.严格遵守食品储存和处理的卫...
单项选择题在厨房的卫生管理中，以下哪项不是必要的措施（）？
A.定期进行厨房设备的清洁和维护B.严格遵守食品储存和处理的卫生标准C.允许员工在厨房内吸烟或食用食物D.对员工进行定期的卫生知识和技能培训
在餐厅的环境管理中，如何营造舒适的用餐氛围（）？A.忽略顾客的感受，只关注餐厅的装饰风格B.保持餐厅的整洁和安...
单项选择题在餐厅的环境管理中，如何营造舒适的用餐氛围（）？
A.忽略顾客的感受，只关注餐厅的装饰风格B.保持餐厅的整洁和安静，调节适宜的温度和光线C.过度装饰，使餐厅显得过于拥挤和嘈杂D.只在特定节日或活动期间进行环境布置
