饭店管理中的首要职能是组织。

一般情况下，客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低。

判断题一般情况下，客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低。

非正式组织的自然领导人的权威主要来自个人魅力。

判断题非正式组织的自然领导人的权威主要来自个人魅力。

.对高级管理人员的培训重点在于管理概念与能力的训练，饭店专业知识的培训以及如何处理人际关系、宾客关系等实务技巧...

判断题.对高级管理人员的培训重点在于管理概念与能力的训练，饭店专业知识的培训以及如何处理人际关系、宾客关系等实务技巧。