旅行社责任保险，是指以旅行社因其组织的旅游活动对旅游者、履行辅助人和受其委派并为旅游者提供服务的导游或者领队人员依法应当承担的赔偿责任为保险标的的保险。

集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担补充责任。

判断题集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担补充责任。

对于质量长期保持良好的食品，食品安全监督管理部门对其可以实施免检。

判断题对于质量长期保持良好的食品，食品安全监督管理部门对其可以实施免检。

直接为宾客饮食服务的人员应当持有健康合格证，方能从事本职工作。

判断题直接为宾客饮食服务的人员应当持有健康合格证，方能从事本职工作。