单项选择题
A、都匀毛尖 B、涌溪火青 C、南京雨花茶 D、六安瓜片
关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。A、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用B、...
单项选择题关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。
A、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用 B、对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用 C、蛋白质与绿茶品质无关 D、在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸
茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、不确定
单项选择题茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。
A、春茶 B、夏茶 C、秋茶 D、不确定
下列产品中，不属于发酵茶的是（）。A、碧螺春B、白毫银针（白茶类）C、安溪铁观音D、黑茶
单项选择题下列产品中，不属于发酵茶的是（）。
A、碧螺春 B、白毫银针（白茶类） C、安溪铁观音 D、黑茶
