单项选择题
A、漂白粉溶液 B、热碱水 C、“84”消毒液 D、蒸汽
食品的干耗会使食品的营养价值()。A、增高B、降低C、稳定D、无法衡量
单项选择题食品的干耗会使食品的营养价值()。
A、增高 B、降低 C、稳定 D、无法衡量
食品在冷加工和冷藏过程中,食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发,这种现象称为()。A、失水B、失重C...
单项选择题食品在冷加工和冷藏过程中,食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发,这种现象称为()。
A、失水 B、失重 C、干耗 D、品质下降
无菌包装食品,杀菌时间(),没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且...
单项选择题无菌包装食品,杀菌时间(),没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能。
A、长 B、短 C、一般 D、最短