由菌丝体和贮藏营养物质密集而形成的有一定形状的休眠体，称为（）。

唐代韩鄂在《四时纂要》记有《种菌子法》，是人工栽培（）的最早记录。A.双孢蘑菇B.金针菇C.银耳D.猴头

单项选择题唐代韩鄂在《四时纂要》记有《种菌子法》，是人工栽培（）的最早记录。

香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。A.异戊二稀B.5＇—鸟苷酸C.果胶酶D...

单项选择题香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。

猴头的苦味来自（）和菇脚。A.菌肉B.菌丝C.孢子D.菌柄

单项选择题猴头的苦味来自（）和菇脚。