名词解释
指畜禽屠宰后除去毛、头、蹄、内脏、去皮或不去皮后的部分，因带骨又称为带骨肉或白条肉。原料肉是指胴体中可食部分，即去骨的胴......
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冷却肉
名词解释冷却肉
强度
名词解释强度
谷壳率
名词解释谷壳率
