问答题
大豆→清洗→浸泡→磨制→滤浆→煮浆→成品
常用的凝固剂有（）、（）、（）、（）等
填空题常用的凝固剂有（）、（）、（）、（）等
豆制品加工中常用的辅料
问答题豆制品加工中常用的辅料
大豆中的保健成分
问答题大豆中的保健成分
