单项选择题
A.抽提烧瓶、抽提筒B.水浴锅、大试管C.水浴锅、索氏提取器、烘箱、天平D.电炉、抽脂瓶、烘箱
若市售花生油掺入棕榈油等，可以初步通过（）等理化指标进行掺伪检验。A.冷冻实验B.碘值C.浑浊度D.过氧化值
多项选择题若市售花生油掺入棕榈油等，可以初步通过（）等理化指标进行掺伪检验。
A.冷冻实验B.碘值C.浑浊度D.过氧化值
凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。A.硝酸铵B.氯化铵C.硫酸铵D.氢氧化铵
单项选择题凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。
A.硝酸铵B.氯化铵C.硫酸铵D.氢氧化铵
在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是（）。A.有机破坏法B.蒸馏法C.浓缩法D.溶剂提取法
多项选择题在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是（）。
A.有机破坏法B.蒸馏法C.浓缩法D.溶剂提取法
