填空题
使发酵液有足够的径向流动；适度的轴向运动
啤酒发酵罐的清洗方法（）。
填空题啤酒发酵罐的清洗方法（）。
搅拌剪切与反应器的形式、结构及对象生物细胞的设计准则，目前以（）为准则。
填空题搅拌剪切与反应器的形式、结构及对象生物细胞的设计准则，目前以（）为准则。
微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。
填空题微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。
