多项选择题
A.乳酸发酵B.醋酸发酵C.丁酸发酵D.酒精发酵
下面哪些酶在冻结的低温条件下仍然能够继续活动（）A.脂氧化酶B.果胶水解酶C.过氧化酶D.脱氢酶E.组织蛋白酶...
多项选择题下面哪些酶在冻结的低温条件下仍然能够继续活动（）
A.脂氧化酶B.果胶水解酶C.过氧化酶D.脱氢酶E.组织蛋白酶F.转化酶G.脂酶
控温保藏的基本考虑有（）A.常温化学反应中等，但微生物和酶活跃，但有益微生物形成优势菌群也有利于保藏B.高温破...
多项选择题控温保藏的基本考虑有（）
A.常温化学反应中等，但微生物和酶活跃，但有益微生物形成优势菌群也有利于保藏B.高温破坏微生物和酶C.高温会加速某些化学反应具有两面性D.低温抑制微生物、酶和化学反应
微生物根据其耐热性可分为哪些种类（）A.中温（Thermophilic）微生物B.低温（Mesophilic）...
多项选择题微生物根据其耐热性可分为哪些种类（）
A.中温（Thermophilic）微生物B.低温（Mesophilic）微生物C.嗜热（Hyperthermophilic）微生物D.嗜冷（Psychrophilic）微生物
