单项选择题
A.溶于水 B.酸性溶液中稳定 C.碱性溶液中不稳定 D.烹调过程中易被破坏 E.对亚硫酸特别敏感
我国食物中维生素B1的主要来源是（）。A.肉类B.蛋类C.谷类D.蔬菜E.奶类
单项选择题我国食物中维生素B1的主要来源是（）。
A.肉类 B.蛋类 C.谷类 D.蔬菜 E.奶类
维生素B1又称为（）。A.核黄素B.生育酚C.抗神经炎因子D.视黄醇E.抗癞皮病因子
单项选择题维生素B1又称为（）。
A.核黄素 B.生育酚 C.抗神经炎因子 D.视黄醇 E.抗癞皮病因子
以下哪种维生素营养状况鉴定的指标是红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数（）。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D...
单项选择题以下哪种维生素营养状况鉴定的指标是红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数（）。
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素B12 E.维生素B6
