多项选择题
A.纯素食者B.蛋类素食者C.胃酸分泌缺乏者D.孕妇
下列哪些维生素不耐热，在烹调的高温环境下极易被破坏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.烟酸
多项选择题下列哪些维生素不耐热，在烹调的高温环境下极易被破坏（）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.烟酸
维生素主要的缺乏原因有（）A.供给量不足B.食物储存及烹调方法不当C.吸收不良D.需要量增加
多项选择题维生素主要的缺乏原因有（）
A.供给量不足B.食物储存及烹调方法不当C.吸收不良D.需要量增加
镁的生理功能为（）A.促进骨骼生长B.维护神经肌肉的正常兴奋性C.多种酶的激活剂D.抑制钾钙通道
多项选择题镁的生理功能为（）
A.促进骨骼生长B.维护神经肌肉的正常兴奋性C.多种酶的激活剂D.抑制钾钙通道
