炸制生粉团生坯时，若成品色泽过深，可能是（）

煮制生粉团生坯时，若成品夹生，可能是（）A.煮制时间短B.生坯体积过大C.水太少D.以上都是

单项选择题煮制生粉团生坯时，若成品夹生，可能是（）

生粉团生坯熟制后，若表面塌陷，可能是（）A.蒸制时间过长B.面团太软C.蒸制时火力过大D.以上都是

单项选择题生粉团生坯熟制后，若表面塌陷，可能是（）

煎制生粉团生坯时，需用（）A.小火B.中火C.大火D.旺火

单项选择题煎制生粉团生坯时，需用（）