（）是一种由客人自己到主桌餐台上自由选择食品的用餐形式。

晚餐套餐菜单安排如下：（）、奶油鲜蘑汤、煮鱼荷兰少司、匈牙利烩牛肉、奶油冻等。A.冷头盘B.热头盘C.饮料D....

单项选择题晚餐套餐菜单安排如下：（）、奶油鲜蘑汤、煮鱼荷兰少司、匈牙利烩牛肉、奶油冻等。

冷餐酒会一般在（）举行，宴会时间较长。A.下午B.晚上C.中午D.早上

单项选择题冷餐酒会一般在（）举行，宴会时间较长。

制作（）时要求动作迅速，力求缩短制作时间。A.冰雕B.黄油雕C.木雕D.根雕

单项选择题制作（）时要求动作迅速，力求缩短制作时间。