解决铁听罐头铅超标的方法有（）。

冷水冷却的效果最关键的是（）。A.保持水温0℃B.加快水的流动C.用喷淋水D.以上全部

单项选择题冷水冷却的效果最关键的是（）。

速冻蔬菜在解冻时宜采用（）。A.热水B.热油C.微波D.以上全部

单项选择题速冻蔬菜在解冻时宜采用（）。

食品杀菌时间的计算方法有：（）。A.图解法B.公式法C.求和法D.以上全部

单项选择题食品杀菌时间的计算方法有：（）。