单项选择题
A.学名叫三来或三黎B.鲫鱼身,鳞大而厚,体背和头部银灰色C.鲫鱼易于养活D.鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞
维生素A能保持上皮细胞组织的完整和健全,增强抵抗力,维持骨骼和牙齿的正常发育,增强生殖力,延缓衰老,防治心血管...
判断题维生素A能保持上皮细胞组织的完整和健全,增强抵抗力,维持骨骼和牙齿的正常发育,增强生殖力,延缓衰老,防治心血管疾病作用。
烹饪原料在加热过程中会发生凝固作用。
判断题烹饪原料在加热过程中会发生凝固作用。
配菜时可根据各种原料的营养功效进行合理搭配,使组成菜肴的营养价值更丰富,从而提高菜肴的营养价值。
判断题配菜时可根据各种原料的营养功效进行合理搭配,使组成菜肴的营养价值更丰富,从而提高菜肴的营养价值。