单项选择题
A.风景名胜方面知识 B.食物造型方面知识 C.装修材料方面知识 D.服装搭配方面知识
中餐宴会的婚宴菜单为突出婚礼吉祥和祝福美满的主题，一般要求菜肴取名根据原料的特征，以及（）。A.典故和背景来进...
单项选择题中餐宴会的婚宴菜单为突出婚礼吉祥和祝福美满的主题，一般要求菜肴取名根据原料的特征，以及（）。
A.典故和背景来进行 B.谐音和寓意来进行 C.经验和专业来进行 D.祝福和贺词来进行
中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。A....
单项选择题中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。
A.学习折口布花 B.对宴会服务进行分工 C.对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工 D.对宴会准备、服务和结束工作进行分工
大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。A.开餐前其他分钟B.开餐前15分钟C.开餐前...
单项选择题大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。
A.开餐前其他分钟 B.开餐前15分钟 C.开餐前20分钟 D.开餐前30分钟
