当客人用餐完毕后示意结账时，服务员应立即到收银台取出账单。

托盘操作的基本要求是三平、二稳、一松。

判断题托盘操作的基本要求是三平、二稳、一松。

为客人铺餐巾时，应站在客人的右侧服务。

判断题为客人铺餐巾时，应站在客人的右侧服务。

中餐点菜服务时，应及时叠换有3个以上烟蒂的烟缸。

判断题中餐点菜服务时，应及时叠换有3个以上烟蒂的烟缸。