单项选择题
A.欧洲 B.亚洲 C.南美洲 D.非洲
下列瓜中含淀粉较多的是（）A.冬瓜B.南瓜C.西瓜D.丝瓜
单项选择题下列瓜中含淀粉较多的是（）
A.冬瓜 B.南瓜 C.西瓜 D.丝瓜
淀粉在烹调中常作为上浆、挂糊、勾芡的原料，就是利用淀粉的某种特点，这一特点是（）A.老化B.糊化C.重结晶D....
单项选择题淀粉在烹调中常作为上浆、挂糊、勾芡的原料，就是利用淀粉的某种特点，这一特点是（）
A.老化 B.糊化 C.重结晶 D.水解
下列有关奶酪的说法，错误的是（）A.奶酪呈白色或浅黄色B.奶酪的切面均匀致密C.奶酪无裂缝，无小孔D.奶酪具有...
单项选择题下列有关奶酪的说法，错误的是（）
A.奶酪呈白色或浅黄色 B.奶酪的切面均匀致密 C.奶酪无裂缝，无小孔 D.奶酪具有醇香味，微带酸
