名词解释
非牛顿流体表观粘度随着剪切应力或剪切速率的增大而减少的流动
散粒体的离析
名词解释散粒体的离析
假塑性流体的表观黏度随剪切速率增加而减少的原因是什么？
问答题假塑性流体的表观黏度随剪切速率增加而减少的原因是什么？
食品形态结构在微观上按分子的聚集排列方式分为哪几种类型？
问答题食品形态结构在微观上按分子的聚集排列方式分为哪几种类型？
