较厚的原料，宜采用（）剞的刀法，表现条纹的挺拔，禁止盲目剞刀，因形伤质。

较薄的原料宜采用（）剞的刀法，以增加条纹坡度。A.直B.斜C.片D.弯

单项选择题较薄的原料宜采用（）剞的刀法，以增加条纹坡度。

剞刀的深度要与刀距（），否则原料在受热时将出现收缩不均，翻卷不一致的现象，造成原料受热不均匀，影响原料形体的美...

单项选择题剞刀的深度要与刀距（），否则原料在受热时将出现收缩不均，翻卷不一致的现象，造成原料受热不均匀，影响原料形体的美观。

只在小范围内游动的鱼肌肉色泽呈淡色和（），肌纤维较（）A.白色、细B.白色、粗C.红色、细D.红色、粗

单项选择题只在小范围内游动的鱼肌肉色泽呈淡色和（），肌纤维较（）